Das Vitamin K2 aktiviert ein Protein im Blut, das das Calcium in die Knochen transportiert. Wenn das Calcium nicht in die Knochen transportiert wird (durch Vitamin K2 Mangel), setzt es sich als Plaque in den Arterien ab. (=Arteriosklerose/Arterienverkalkung) Dies kann wiederum zu Herzkreislauferkrankungen führen.
Es gibt zwei verschiedene Arten von Vitamin K.
- Vitamin K1: Dieses finden wir im grünen Blattgemüse und es wird für die Blutgerinnung benötigt. Unsere Darmbakterien können zum Teil das Vitamin K1 in K2 umwandeln, aber diese Umwandlung allein ist zu gering.
- Vitamin K2: Wir finden es in tierischen Produkten, wie im Eigelb, im Rindfleisch oder in Milchprodukten, aber nur dann, wenn die Tiere eine natürliche Fütterung mit Gras und Heu erhalten.
Ein Mangel an K2 kann zu Arterienverkalkung, spröden Knochen, Osteoporose oder auch Krampfadern führen. Durch eine ausreichende Vitamin K2 Versorgung ist die Haut elastischer und hat weniger Altersflecken, auch die Zähne sind besser. Außerdem schützt Vitamin K2 das Gehirn vor freien Radikalen und kann somit Alzheimer vorbeugen.