Almbutter enthält die fettlöslichen Vitamine A und D.  Diese begünstigen die Produktion von roten Blutkörperchen und können das Wachstum von Krebszellen bremsen.  Almbutter enthält auch die Vitamine E und K. Außerdem hat Butter eine generelle antimikrobielle Eigenschaft, die gegen schädliche Bakterien und Mikroorganismen im Darmtrakt schützen kann.
Welche Fettsäuren enthält Almbutter? 
Butter besteht aus mittellangen- und langkettigen Fettsäuren. Diese werden vom Körper schneller verbrannt und setzen sich schwerer in unseren Fettspeicher ab. Außerdem wird unser Sättigungsgefühl verstärkt, was das Verlangen nach mehr Essen mindert.  Das wiederum kann uns davor schützen,  zu viel zu essen.